Zutaten:

• 60g Rosinen
• 250g Mehl
• 4 gestr. Teelöffel Backpulver
• 300g Magerquark
• 60g flüssige Butter
• 60g Zucker
• Milch zum Bepinseln

zubereitung:

250g Mehl und 4 gestrichene Teelöffel Backpulver in eine Schüssel sieben, dazu den Zucker geben. Dazu gibst du 300g Magerquark und 60g flüssige Butter. Die Zutaten mit dem Knethaken zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verkneten. Roll den Teig in eine Rolle und schneide 8 gleichgroße Stücke. Schneide ein X in die Brötchen und bepinsel sie mit Milch. Lege die Brötchen auf ein Blech mit Backpapier. Im vorgeheizten Backofen bei160° C Umluft auf der 2. Schiene von unten 25-30 Minuten backen.

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